Te Yogui
Para estos días de frío que delicia tomar un té yogui bien caliente y sentir ese aroma clásico de cualquier casa donde se practica Yoga.
El yogui té es una fórmula compartida por Yogi Bhajan que tienen muchos efectos positivos en nuestro organismo. Para algunos es el reemplazante del café ya que ayuda a despertar y a mantenerte alerta, no tiene el gran efecto secundario del café, si bebes café en grandes cantidades: problemas de sueño, el café básicamente afecta el sistema parasimpático que te ayuda a descansar, lo que te dificulta poder descansar y tener un sueño reparador.
El té yogui lo puedes encontrar en diferentes tiendas listo para preparar o lo puedes hacer tu mismo.
Veamos la lista de ingredientes y sus cualidades:
- Pimienta Negra: purificador de la sangre.
- Cardamomo: ayuda con la digestión.
- Clavos de olor: beneficiosas para el sistema nervioso.
- Canela: fortalece los huesos.
- Jengibre: cura los resfriados y la gripe, aumenta la energía.
Además de estos ingredientes tenemos té negro que es parte de la receta pero solo en la parte final, leche y miel (opcional). La leche en el té ayuda a la asimilación de las especies, crea el balance químico perfecto para esta mezcla. Si bien no es parte de la receta original, puedes reemplazar la leche de vaca por otras leches, como por ejemplo la leche de soya o almendras.
Ingredientes para una taza:
- 295 ml de agua (aproximadamente 1 1/3 de taza)
- 3 clavos de olor
- 4 vainas de cardamomo verde, aplastados
- 4 granos de pimienta negra enteros
- ½ rama de canela
- ¼ de cucharadita de té negro
- ½ taza de leche
- 2 rodajas de raíz de jengibre fresco
Preparación
Hierve el agua en una olla y añade las especias. Tapar y hervir de 15 a 20 minutos, luego agrega el té negro. Deja reposar por unos minutos, luego agrega la leche y vuelve a hervir. Dale solo un hervor, es decir que vuelva a salir vapor y un poco de burbujas. Retira inmediatamente del fuego, colar y endulzar con miel, si lo desea.
Ya tienes tu té yogui listo, ahora a disfrutar.